lunes, 25 de agosto de 2014

Cosecha Lúpulo norte Extremadura

Llegó la época de la cosecha del lúpulo en Extremadura, parece que viene un poco pronto ya que normalmente se recoge en septiembre. Nosotros hemos visto que el EKG y el centennial estaba ya un poco secos, el cascade estaba ideal para recogerlo y el nugget un poco verde pero como no podía recogerlo otro día he decidido cosecharlo también.
Las plantas aunque sufrieron un poco al principio al final con buenos cuidados algunas de ellas han crecido lo suficiente y han dado muchas flores. Especialmente las de cascade y nugget. Las de EKG y centennial se quedaron un poco más pequeñas y con menos flores. Esperemos que para el año que viene mejoren su producción.
A las plantas les ha atacado el pulgón, como es normal en mi zona en casi todas las planas, y luego por si fuera poco le atacó la araña. Hemos combatido estas plagas de la forma más natural posible y finalmente les hemos ganado la guerra. En este periodo salieron las preflores, las cuales estuvieron muy pequeñas durante mucho tiempo, de hecho pensábamos que no crecerían. Sin embargo a mediados de agosto y en una semana comenzaron a crecer y engordar. Todo muy rápido.
Y bueno, llego el día de recoger la cosecha. El fin de semana cuando he llegado las flores de EKG y centennial estaban ya bastante secas, incluso un poco pasadas. Las de cascade estaban en el punto optimo de maduración y las de nugget quizás un poco verdes pero creo que se hubiesen pasado si las hubiese dejado una semana más. Finalmente hemos obtenido más de 1,5 kg:
14 gr de EKG
40 gr de centennial
450 gr de cascade
1,1 kg de nugget.
Una vez recogido los hemos dejado secar durante un día excepto el nugget que ha necesitado dos días.



Una cantidad muy interesante para las elaboraciones de esta temporada. Seguramente este invierno ampliemos la plantación y mejoremos toda la estructura.


lunes, 18 de agosto de 2014

Cáceres Beer 2014

El día 27 de Septiembre de 2014, se celebrará en la ciudad de Cáceres una feria dedicada a la cerveza artesanal, bajo el nombre de Cáceres Beer. El evento que pretende perdurar en el tiempo reunirá, en esta primera edición, a varios elaboradores de la región y contara con algunos fabricantes de zonas cercanas. con referentes del panorama cervecero nacional.  


La feria se celebrará en el centro de la ciudad, muy cerca del casco histórico, en un recinto con capacidad para más de 600 asistentes y con unas vistas privilegiadas de toda la ciudad.

A parte de la degustación de más de 20 cervezas se charlas y catas de manera que todo el mundo pueda disfrutar de una jornada cervecera lo más completa posible.


La feria dispondrá de su propio vaso con capacidad para 28 cl. Por ahora se conoce la participación de los siguientes productores: Ballut, La Cibeles, Cervecera Artesana del Oeste, Domus, Jara, Cervecera Libre, Marwan y Sevebrau.


Fechas: 27 de Septiembre de 2014
Horario: 9:00 - 22:00.
Lugar: La Parrilla Galarza, Plaza del Obispo Galarza (Cáceres) 

Para más información, os dejo unos enlaces para que podáis seguir todas las novedades del festival: 

lunes, 11 de agosto de 2014

Visita Cerveza Arcadia

Recientemente se ha nacido una nueva fábrica de cerveza artesana en Villafranca de los Barros (Badajoz) y no hemos perdido la oportunidad de ir a visitarla y conocer a sus propietarios.

Cuatro amigos han creado Cerveza Arcadia, José, Isa, Pedro y Manolo con gran entusiasmo han montado una micro muy bien distribuida, con suficiente espacio y muy bien organizada. Trabajando con una slow beer (maquinaria que están adquiriendo muchas micros cerveceras) con un gran resultado, Manolo, el maestro cervecero, nos ha contado el por qué de Arcadia y la liebre de Marzo coronada con un tocado de hierba y cebada  en su etiqueta "Antiguamente contaban que entrando en marzo las liebres son presa de una especie de frenesí que las hace danzar, correr sin rumbo, saltar y adornarse la cabeza con coronas de hierba. Todo el proceso es muy artesano y manual y especialmente el llenado y chapado de las botellas. Dentro de todo este proceso artesanal y trabajo duro también está el diseño de sus etiquetas.


Ahora mismo tienen dos referencias de las que elaboran 500 litros de cada tirada. Una blonde Ale de 4,8 grados con notas florales y carácter frutal y una IPA llamada Lepus de 6,2 grados color ambar y con un amargor en boca moderadamente alto.








Podéis conocer más sobre ellos en https://www.facebook.com/arcadia.cervezaartesana?fref=nf